Το αυγό χαρακτηρίζεται συχνά υπερτροφή και «πολυβιταμίνη της φύσης». Αποτελεί μια πλήρη τροφή, πλούσια σε ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, ...